Je bent een fanaat op gebied van eten, hebt een liefde voor pure en echte producten en weet deze met de nodige kennis en kunde te bereiden. Jouw mooiste avond komt tot uiting als de bediening de enthousiaste reacties van de gasten komt vertellen! Je krijgt een adrenaline stoot van drukte en stress, je werkt graag samen en je hebt werkervaring in een soortgelijke omgeving.
Functieomschrijving
Als Chef de partie ben je verantwoordelijk voor een gedeelte van de keuken.Je geeft leiding aan 1 à 2 demi chef de parties en leerlingen.
Dit ga je doen
- het verrichten van voorbereidende werkzaamheden
- uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen;
- toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies;
- toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl);
- plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities;
- ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen;
- schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en signaleren van bijzonderheden/mankementen.
Dit bieden wij
Dit bieden wij
- 4-daagse werkweek op fulltime basis
- flexibel werkrooster wat jou de gelegenheid geeft om in het weekend naar een verjaardag, feestje of festival te gaan;
- pensioenopbouw;
- trainingen en interne doorgroeimogelijkheden;
- kleding;
- personeelsfeest en kerstcadeau;
- inhouse experience (verzorgde lunch of diner voor 2 personen);
- korting bij de restaurants van Edwin Kats;
- korting bij Alliance restaurants;
- wervingsbonus.
Een ‘meeloopdag’ kan een onderdeel zijn van de selectieprocedure.
Interesse? Neem contact op via onderstaand formulier.
