Yamazato Restaurant in Hotel Okura Amsterdam serveert traditionele gerechten uit de Japanse kaiseki keuken. Door het gebruik van typisch Japanse materialen in het interieur en het uitzicht op de Japanse tuin waant u zich in Japan. De keuken onderscheidt zich door te focussen op de puurheid van seizoensgebonden, traditionele Japanse ingrediënten. De stijl is minimalistisch en alle gerechten zijn in evenwicht: van smaak en textuur tot de uitstraling en kleuren van de gerechten. U kunt de gerechten van chef Masanori Tomikawa ook proeven aan de sushibar, het pronkstuk van Yamazato.
