Restaurant Inter Scaldes is een iconisch etablissement in het culinaire landschap van Nederland, gelegen tussen de Ooster- en Westerschelde in de Zeeuwse polders. Sinds de opening in 1968 heeft Inter Scaldes een constante aanwezigheid in de Michelin-gids weten te behouden, met hoogtepunten als het behalen van drie sterren onder leiding van chef Jannis Brevet en zijn vrouw Claudia. Met de komst van Jeroen en Sanne Achtien wordt een nieuw hoofdstuk toegevoegd aan de rijke geschiedenis van het restaurant. De echtparen delen de liefde voor de keuken waarin de beste producten uit de regio in een innovatieve kookstijl worden gegoten.Reserveren
Sanne en Jeroen Achtien hebben dit instituut nieuw leven ingeblazen, en hoe! Chef Achtien vermengt zijn Friese roots, de Zeeuwse omgeving en ervaring in Zwitserland. Zijn keuken is creatief en gestoeld op vakkennis, soms complex, en zeer uitbundig.
Sanne en Jeroen Achtien | Eigenaar
Over Inter Scaldes
Algemene informatie
Chef-kok
Jeroen Achtien
Maître-sommelier
Maître: Nick van der Heijden Sommelier: Jasper Rijkers
