Nieuws

Michelin België 2021

Maandag 11 januari 2021 werd – online – de Michelingids voor België en Luxemburg gepresenteerd. Nieuw dit jaar: de groene Michelinster.

Ondanks het bijzonder moeilijke jaar krijgt België er een restaurant met drie sterren bij. Twee restaurants worden bekroond met twee sterren en 10 restaurants worden onderscheiden met één ster. Ook tien restaurants krijgen de nieuwe Groene Michelinster.

Onze Belgische leden Hofke van Bazel *, La Source **, Hostellerie Vivendum *, De Kristalijn * en De Pastorie * hebben allen hun sterren mogen behouden.

Daarnaast heeft het Hofke van Bazel de eerste groene Michelinster gekregen voor hun duurzame aanpak van de gastronomie. Het Hofke van Bazel krijgt de groene ster omwille van de eigen moestuin en het vegetarisch alternatief dat chef Kris de Roy aanbiedt op de menukaart.

moet & chandon
De Kuyper
Sligro
Bru
Hanos
Kwast wijnkopers
moet & chandon
Smit & Dorlas
BDO
Claeren
Jan van As
Le Nouveau Chef
moet & chandon
American Express
Euro Bob
Nieuwestroom
PaySquare
Bender