Authentieke Japanse haute cuisine, kaiseki ryori.
Yamazato in Hotel Okura Amsterdam serveert authentieke Japanse haute cuisine, kaiseki ryori.
Het is het eerste traditionele Japanse restaurant in Europa dat is bekroond met een Michelinster. De veelgeprezen meergangenervaring staat onder leiding van Executive Chef Masanori Tomikawa en de keuken richt zich op de puurheid van traditionele Japanse ingrediënten, in een minimalistische, uitgebalanceerde stijl.
Het restaurant is gehuld in Japans hout, met uitzicht van vloer tot plafond op de serene Japanse tuin. Traditionele kimono geklede serveersters serveren delicaat gemaakte kaiseki-gerechten, terwijl aan de sushi-toog tientallen jaren van expertise te zien is als chef-koks sushi en sashimi bereiden. Door de openslaande hordeuren ligt de traditionele tatamizaal, ideaal voor privébijeenkomsten of speciale gelegenheden.
Reserveer uw tafel via www.okura.nl/yamazato
