Schipluiden / Restaurant Aan de Zweth / Uren in overleg

Assistent Sommelier

Direct solliciteren
wie wij zijn

Vacature omschrijving

In 2015 startte Joris Peters zijn restaurant Aan de Zweth en werd al binnen een jaar bekroond met zijn eerste Michelinster. In de Gault&Millau gids heeft restaurant Aan de Zweth 17 punten en hoort hierdoor bij de top van Nederland. De kookstijl van Joris wordt getypeerd door een klassieke basis, maar hij weet zijn gasten te verrassen met wereldse invloeden. Restaurant Aan de Zweth is gelegen op een van de mooiste plekjes van Nederland. Het team bestaat uit een jonge, enthousiaste en ambitieuze brigade. Collegialiteit en teamspirit staan bij ons hoog in het vaandel. Er is altijd ruimte voor ontwikkeling op zowel professioneel als persoonlijk vlak.

Het lidmaatschap van de Alliance Gastronomique biedt niet alleen vele exclusieve opleidingsmogelijkheden bij het Alliance College, maar ook eet je bij collega’s met een zeer aantrekkelijk collega arrangement. Om straks bij de opening met een sterke brigade te staan zijn we op zoek naar een Assistent-Sommelier. Ben jij die super enthousiaste, ambitieuze en tot op het bot gemotiveerde topper die wij zoeken? Heb jij een meer dan gemiddelde kennis en nog meer passie voor wijn en altijd zoekend naar beter en nóg beter? Dan ben jij meer dan welkom om onze brigade te versterken. Graag gaan wij met jou in gesprek om een passende invulling te geven qua werkweek en uren.

Samen voor de perfecte service

Wat ga je doen?

  • Samen met de sommelier ben je verantwoordelijk voor de totale wijnbeleving.
  • Je organiseert de wijnvoorraad en bent verantwoordelijk voor het verwerken van de aangeleverde wijnen.
  • Je voorziet de gasten van zeer vakkundig wijnadvies op een persoonlijke manier.
  • Je bent de schakel tussen de wijnmakers en de gasten.
  • Je gaat samen met de sommelier op zoek naar de mooiste wijn-spijs combinaties.
  • Je draagt bij aan de invulling van de webshop nl, waarmee wij direct aan de consument wijnen leveren

Kortom, wij openen de deur naar de grootste wijnmakers, mooie proeverijen en een groot netwerk topleveranciers!

Wie wij zoeken

Wie ben jij?

  • Je bent geen eenling maar juist een teamspeler.
  • Je bent ambitieus en gaat als team voor het beste resultaat.
  • Je hebt niet alleen kennis, maar ook een gedegen commercieel inzicht waardoor wij de beste prijs-kwaliteit kunnen bieden aan onze gasten.
  • Je weet de balans te bewaken tussen kennis en gastvrijheid.
  • Je kunt goed luisteren naar de gast en weet de gast behoefte te achterhalen.
  • Je bent een verhalenverteller en weet anderen te enthousiasmeren met jouw passie.
  • Je bent een inspirator voor de jongere garde op wijngebied.
Solliciteren

Ben jij onze nieuwe collega?

Wij geloven in samen sterk zijn, dit houdt ook in dat wij ons samen ontwikkelen. Wij openen de deur naar een inspirerende werkomgeving in de topgastronomie van Nederland!

Hebben we je enthousiast gemaakt?

Schrijf ons dan een motivatiebrief en je CV, dan nodigen we je zo snel mogelijk uit voor een enthousiast gesprek!

Joris en Anjeta Peters

Stuur een e-mail aan: joris@aandezweth.nl


    We gebruiken deze gegevens alleen om contact op te nemen.