Schoorl / Restaurant Merlet / Fulltime

Aankomend chef de partie

Direct solliciteren

Vacature omschrijving

Als aankomend Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor het bereiden van uiteenlopende gerechten op hoog niveau, het uitvoeren van mise en place activiteiten, het schoonhouden van de keuken, een optimale functionering van de toegewezen partie en de ontwikkeling van nieuwe gerechten. Je hoofdtaken zullen zijn:

  • Het (voor) bereiden van gerechten conform de vastgestelde standaarden, receptuur en planning.
  • Verantwoordelijk voor het optimaal functioneren van de toegewezen partie.
  • Het maken van suggesties voor nieuwe gerechten.
  • Het verzekeren van de kwaliteit, smaak, structuur en kleur van gerechten en het aanpassen daarvan wanneer nodig.

Solliciteer direct

Dit ben jij:

  • Je bent een enthousiaste foodprofessional die zich verder wil ontwikkelen binnen het hoge segment.
  • Je hebt een koksopleiding afgerond.
  • Je komt graag met nieuwe ideeën.
  • Je bent flexibel.
  • Je hebt relevante werkervaring binnen gerenommeerde (leer)bedrijven binnen het hogere segment.

Om aan het topniveau te voldoen, vragen wij maximale inzet van ons personeel. Indien je gedreven bent en een baan op hoog niveau ambieert waarbij je werkt met professionals die hun vak tot in de kleinste details verstaan, én indien je tevens bereid bent om elke dag met maximale inzet naar het hoogst haalbare te streven, dan nodigen wij je graag uit.

 

Dit bieden wij:

In veel toprestaurants in Nederland werken mensen die hun eerste stappen in de tophoreca bij Merlet hebben gemaakt.
Merlet is een uitdagend bedrijf om voor te werken. Wij werken veel met jonge, enthousiaste mensen. De gasten die bij ons komen hebben een hoog verwachtingspatroon.
Wij kunnen gezien de ervaringen uit het verleden gerust melden: slaag je bij Merlet dan ligt een succesvolle horecacarrière in het verschiet.

Restaurant Merlet is 6 dagen per week geopend – van dinsdag t/m zondag.

Geïnteresseerd? Je bent van harte welkom om voor een persoonlijk kennismakingsgesprek langs te komen en meer te weten te komen over deze functie. Stuur een berichtje via info@merlet.nl of neem telefonisch contact op via 072-5093644.


    We gebruiken deze gegevens alleen om contact op te nemen.