Informatie

Eisen voor lidmaatschap
Restaurateurs kunnen zich niet als nieuw lid aanmelden, maar worden uitgenodigd. Willen zij gevraagd worden tot de Alliance toe te treden, dan dienen zij in ieder geval aan de volgende eisen te voldoen:

- ambachtelijke keuken, waar met verse ingrediënten creatief wordt gewerkt
- deskundig en hartelijk gastheerschap
- eigentijds en goed onderhouden in- en exterieur
- in het bezit van of potentie tot een Michelin-ster
- minimaal lokale/regionale, maar liefst landelijke uitstraling

Bij toetreding is sprake van een persoonlijk lidmaatschap.

Wat betekent het om lid te zijn van de Alliance Gastronomique?
- cijfers tonen aan dat toetreding tot de Alliance in het algemeen resulteert in een extra omzet van circa 30%;
- gemeenschappelijke marketing-, p.r. en salesactiviteiten, ondermeer de verkoop van cadeaucheques, verhogen de omzet van de individuele leden;
- de kwaliteit van de Alliance en dus van de aangesloten bedrijven straalt af op ieder individueel bedrijf;
- onderlinge uitwisseling van kennis en ervaring; niet alleen op het niveau van de restaurateurs, maar ook op het niveau van de medewerkers (maîtreclub, etc.) ter behoud van vakkennis en Alliance-cultuur;
- met enige regelmaat ontvangen de leden een interne nieuwsbrief;
- gezamenlijke inkoop van wijnen; collectieve afspraken met leveranciers, verzekerings- en creditcardmaatschappijen.